El sector de Frutas y sus derivados es la actividad económica relacionada con la producción y la transformación de frutas identificadas como estratégicas para el desarrollo productivo del país. Está compuesto por cuatro cadenas, aguacate Hass, mango, papaya y piña, con sus respectivos eslabones: productores, transformadores, proveedores y comercializadores.
En este sector, el país tiene grandes ventajas competitivas por su ubicación geográfica y variadas condiciones de clima y suelo, la identificación de zonas con condiciones óptimas para la producción, que le permiten tener producción durante los 12 meses del año, lo que le facilita abastecer el mercado interno y proyectarse a nivel internacional hacia mercados como Estados Unidos, Europa y Asia. Esto, siempre y cuando el país mejore las condiciones fitosanitarias y de inocuidad de las cuatro cadenas, incentive el consumo interno de calidad, cumpla los requisitos fitosanitarios y de calidad para el acceso a mercados, efectúe investigación aplicada y adaptada a los problemas de la industria, y mejore el acceso a los insumos básicos y el rendimiento.
Los planes de negocios para aguacate, mango papaya y piña fueron entregados por Colombia Productiva en 2013, luego de ser diseñados por la firma consultora española LKS, con una visión a futuro para esta industria, a 2030. Para la estructuración de estos planes, Colombia Productiva contó con la colaboración del gremio de frutas y hortalizas Asohofrucol, empresarios, productores y entidades de Gobierno relacionadas con los tres productos seleccionados en diferentes regiones del país. *Nota: Las metas incluidas a continuación corresponden a las proyecciones del plan de negocios de 2013. Sin embargo, dada la dinámica del mercado, son suceptibles de ajustes.
Ser líderes mundiales por estabilidad de oferta y precio competitivo, introduciéndose en el mercado internacional de procesado, generando empleo de calidad y desarrollo rural sostenible.
Guiovanni Zambrano Coordinador I guiovanni.zambrano@colombiaproductiva.com Télefono: 601 749 1000 Ext. 5207