PTP fortalece el trabajo de inspección, vigilancia y control sobre Chocolates y confites
El Programa de Transformación Productiva –PTP y las Secretarías de Salud del Departamento del Valle, se unieron para realizar el taller de rotulado y requisitos técnicos de productos comestibles, chocolatería y confitería, con el ánimo de fortalecer los trabajos de inspección, vigilancia y control.
Según cálculos del PTP, el flagelo de la ilegalidad en los productos de Chocolatería, Confitería y sus Materias Primas, alcanza el 15% de las importaciones anuales del sector, razón por la cual ha sido un tema de preocupación de los empresarios.
El taller teórico-práctico estuvo dirigido a más de 70 inspectores que laboran en el Valle del Cauca, permitiéndoles conocer a fondo el Reglamento de Etiquetado o Rotulado General de Alimentos, que establece la información que deben tener las etiquetas de alimentos y de los productos envasados, informando sobre las materias primas usadas. Asimismo, se analizaron casos prácticos de productos que no cumplen con estas normas en Colombia.
“La transformación productiva de los sectores la lograremos ayudando a superar las principales barreras que afectan la competitividad. Para el sector de chocolatería y confitería combatir la ilegalidad es un tema fundamental dado que garantiza mejores ventas y la tranquilidad del consumidor”, explicó Camilo Montes, Gerente del Programa de Transformación Productiva –PTP.
Otro de los temas que estudian estos talleres son el rotulado y reglamentación técnica de chocolates y confites y sus condiciones de almacenamiento y manipulación. El objetivo es formar inspectores ágiles para identificar productos que no cumplan con los estándares de calidad y legalidad correspondientes.
Esta actividad hace parte de la estrategia integral de lucha contra la ilegalidad en el comercio que viene desarrollando el Programa de Transformación Productiva-PTP, para trabajar en el fortalecimiento de las entidades locales y hacerle frente al contrabando y la falsificación de productos alimenticios del sector agroindustrial.
El taller de Rotulado General de Alimentos se realizó en el auditorio del Museo de la Tertulia en la ciudad de Cali, este viernes 29 de noviembre de 2013.