Del mismo modo que la de alojamientos, basa sus recomendaciones en los ocho aspectos de las guías de la Universidad Externado de Colombia, entre las que se entregan consejos específicos de buenas prácticas como el modo de involucrar a la comunidad local, cómo escoger la ubicación adecuada del establecimiento, la armonía de su mobiliario con los ecosistemas o el uso de fuentes de energía eficientes.

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