Publicaciones

Documento elaborado por el Consejo Nacional Lácteo y el Programa de Transformación Productiva (PTP). La cadena láctea es un sector esencial y estratégico para el desarrollo del país, dada su importancia en el valor de la producción, la generación de empleo y la seguridad alimentaria. El sector lácteo promedia una participación de 1.5% del PIB nacional, 1,1% originado en la producción primaria de leche y el restante 0,4% en la elaboración de productos lácteos.

Elaborar productos no estériles de acuerdo con procedimientos establecidos por la organización y buenas prácticas de manufactura. 

La misión examinó la situación actual del sector de ingredientes producidos para el sector cosmético en los mercados internacionales.

Informes de la responsabilidad social empresarial del sector, a través de los informes GRI. Informe CENIACUA (Institucional).

Situación de la lechería en América Latina y el Caribe en 2011. Informe FAO

Esta política tiene como objetivo crear las condiciones económicas, técnicas, institucionales y legales que permitan atraer recursos públicos y privados para el desarrollo de empresas y productos comerciales basados en el uso sostenible de la biodiversidad, específicamente de los recursos biológicos, genéticos y sus derivados. 

El PTP pone a disposición de los empresarios, del sector público y de los ciudadanos en general, el informe de gestión del Programa 2012, que se convierte no solo en una herramienta para evaluar la acción, sino también para amplizar el diálogo público-privado con el fin de construir un país más justo, moderno y seguro. 

Perfil del sector lácteo elaborado por Proexport - Enero 2011

Diagnóstico del sector en el mundo y punto de partida y diagnóstico del sector en Colombia

Plan de negocios palma, 2010